Barbacoa 2016-10-26T17:39:00+00:00

Podemos renunciar a muchas cosas, pero toda fiesta al aire libre da miles de matices que no podría recoger ni el más maravilloso de los artistas. Abundemos en la felicidad del olor de la leña solo: hay algo de homoerectus en ese olor que se te adentra, hay algo atávico en hacer el fuego y hay algo de maravilloso en la liturgia. La barbacoa lo tiene todo para el placer: el de hacerla, el de rodearla, el de comerla con las manos y uñas ya negras y chorreantes con nuestra parte carnívora y voraz ¡a dentellada viva! 

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