Galletas de jengibre

Para los adoradores del funfunfún, para los amantes de los peces en el río, de lo ancho del mantecado en la boca, para los que sustituyen amor todos los días por falsedad vacacional, para los que se abandonan al brindis burbujeante de la copa brut, para los consumidores de peladillas y su rastro entre los dientes, para los que duro y blando es muy relativo, para los amantes de los árboles falaces y su brillo epiléptico y también para los que sacan un día el papel de aluminio para hacer un río, para todos estos: una galleta

Somos muy felices cuando Candela nos ayuda a cocinar.
colandcol

Es la mery poppins de las recetas, más que una receta deliciosa es divertida, especialmente con niños. Si prefieres ponerte coolandcool utilizas un glaseado (en los consejos te explicamos cómo hacerlo) y las usas como marcadores de mesa con las iniciales de tus invitados. Nos esperan días de vacaciones con mucho tiempo libre y legiones de niños aburridos a los que hay que despegar de la consola para que empiecen a hacer otras cosas. Levántalos y que comience el espectáculo.

Ingredientes

130 gr. de azúcar moreno (puede ser integral)
140 gr. de melaza de caña (o miel de caña)
50 gr. de mantequilla
1 cucharadita de jengibre molido
1 1/2 cucharadita de canela molida
1/3 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de anís molido
1/2 cucharadita de clavo molido
160 gr. de leche
450 gr. de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo

Galletas de jengibre

1. Colocar en el vaso los 130 gr. de azúcar moreno, los 140 gr. de melaza o miel de caña, los 50 gr. de mantequilla y las especias (1 cucharadita de jengibre molido, 1 1/2 cucharadita de canela molida, 1/3 cucharadita de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de anís molido y 1/2 cucharadita de clavo molido) y programar 3 min/90º/vel 2.
colandcol.com galletas para colgar en el árbol de navidad
2. Añadir los restantes ingredientes de la masa (160 gr. de leche, 450 gr. de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo) y mezclar 20 seg/vel 3.
colandcol.com
3. A continuación amasar bien durante 2 min/vaso cerrado/vel espiga.
colandcol.com
4. Retirar y reservar en el frigorífico de un día para otro.
colandcol.com
5. Precalentar el horno a 180º. En una superficie bien espolvoreada de harina y con la ayuda de un rodillo extender la masa dándole un espesor de unos 0,7 cm. Moldear las figuras y cortar con la ayuda de un corta masa. Hacer un agujerito en cada galleta con la ayuda de una pajita u otro utensilio. Colocar en una fuente de horno forrada con papel vegetal.
colandcol.com
6. Llevar al horno durante 12 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Consejos

– Nosotros le pusimos 1/2 cucharadita de pimienta negra para darle un toque más picante.
colandcol.com/blog
– Puedes hacer un glaseado y en cada galleta poner la inicial de un nombre para utilizarlas como marcadores de mesa. Para hacerlo, en el vaso limpio pulveriza 22o gr. de azúcar y 1 cucharada de maizena durante 15seg/vel 9. Añade 1 clara de huevo pequeño y 1 cucharadita de limón y programa10 seg/vel 6. Introduce el glaseado en una manga pastelera y decora las galletas (una vez frías) con las iniciales de tus invitados.
By | 2016-10-26T17:39:13+00:00 11 diciembre, 2015|Tags: , , , , , , , , , , |1 Comment

One Comment

  1. ara 11 diciembre, 2015 at 11:19 pm - Reply

    Qué foto tan divertida ¡hay tanta alegría en ella! Invita a meterse en la cocina y ponerla patas arriba

Leave A Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.