Salsa de perejil, ajo y aceite de oliva

Ingredientes

(Para aproximadamente 175 ml.)

1/2 taza de perejil de hoja plana fresco, picado fino y compacto
1 cucharadita de ajo bien picado
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa y pimienta recién molida

Versión de Francis Mallmann

Salsa de perejil, ajo y aceite de oliva

1. Poner en un bol pequeño el perejil y el ajo.

2. Agregar poco a poco el aceite de oliva, batiendo bien para mezclar y que la salsa quede de un verde brillante y espesa por el perejil.

3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Consejos

· Es preferible prepararla con tiempo para que coja sabor (incluso diríamos que la noche antes a consumirla o, al menos, esa mañana temprano). Se puede conservar en el frigorífico durante 2 o 4 días.

By | 2016-10-26T17:39:16+00:00 16 Septiembre, 2015|Tags: , , , , , , , , |0 Comments

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