Bitácora de cocina

La cocina puede ser muchas cosas: desde hacer violencia con recetas de cabezas degolladas de cabritos, o hacer el amor con recetas de casquería y su ajito latiendo dentro (no olvidemos que el corazón es casquería, amamos con toda nuestra casquería); pero también puede ser una forma de democracia activa, democracia de un cóctel que alterna el gobierno del hielo por el limón o de filosofía de una tortilla que plantea su existencia con un huevo solo y lo que les rodea de historia cultural.

La cocina está llena de convenciones, cuestionarlas es también una obligación moral a nuestro juicio.

SERRADURA DE CHOCOLATE

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18.11.2016

Viajar mentalmente es gratis y no hay que facturar.

CALABAZA CON NUECES TOSTADAS

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28.10.2016

El arte de volver en septiembre.

TARTA MIMOSA

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06.10.2016

La tarta de destrucción masiva.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y FRESA

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08.08.2016

La tarta en busca del tiempo perdido.

PUDIM MOLOTOV

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27.07.2016

El molotov y la canción hortera del verano.

SERRADURA

SERRADURA

25.07.2016

El encefalograma pleno.

TARTA DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS

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11.07.2016

La frambuesa se piensa tarta.

TARTA DE NARANJA ENTERA

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10.06.2016

La primera tarta no tiene autoría.

MAMOUNÍA

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08.06.2016

Un viaje temporal al S.XIX.

TARTA MERENGADA

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15.05.2016

Manual para cortar una torta a través del espejo.

TORTA DELLA NONNA (VERSIÓN TARTALETA)

TORTA DELLA NONNA (VERSIÓN TARTALETA)

27.04.2016

Declaración de amor con permiso de la academia.

FINANCIER DE ARÁNDANOS

FINANCIER DE ARÁNDANOS

12.04.2016

Lo que pasa en la estratosfera cuando no miramos.

BUÑUELOS DE ARROZ

BUÑUELOS DE ARROZ

15.03.2016

El buñuelo is in the air.

LECHE FRITA

LECHE FRITA

23.02.2016

Los 1.724 barriles liliputienses de leche.

TARTA DE NUTELLA (CROSTATA)

TARTA DE NUTELLA (CROSTATA)

09.02.2016

La tarta cursi de nutella: el amorímetro perfecto.