Bitácora de cocina

La cocina puede ser muchas cosas: desde hacer violencia con recetas de cabezas degolladas de cabritos, o hacer el amor con recetas de casquería y su ajito latiendo dentro (no olvidemos que el corazón es casquería, amamos con toda nuestra casquería); pero también puede ser una forma de democracia activa, democracia de un cóctel que alterna el gobierno del hielo por el limón o de filosofía de una tortilla que plantea su existencia con un huevo solo y lo que les rodea de historia cultural.

La cocina está llena de convenciones, cuestionarlas es también una obligación moral a nuestro juicio.

GALLETAS DE JENGIBRE

GALLETAS DE JENGIBRE

11.12.2015

Para fans del funfunfún.

SUFLÉ DE CHOCOLATE

SUFLÉ DE CHOCOLATE

17.11.2015

La insoportable levedad del souflé.

BIZCOCHO DE YOGUR (RECETA BÁSICA)

BIZCOCHO DE YOGUR (RECETA BÁSICA)

10.11.2015

Cielo de crines de pequeñoponi.

BROWNIE CON CHOCOLATE BLANCO

BROWNIE CON CHOCOLATE BLANCO

20.10.2015

El artículo 14 de la constitución del brownie.

BIZCOCHO DE NARANJA

BIZCOCHO DE NARANJA

29.09.2015

Once gajos hacen naranja y triple tanto de palabra.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

18.08.2015

La soledad del prodigio.

MOUSSE DE DOS CHOCOLATES CON COOKIES

MOUSSE DE DOS CHOCOLATES CON COOKIES

04.08.2015

Trío de chocolates en el peep show del vaso.

RECETA YOGUR

RECETA YOGUR

24.07.2015

Una juerga de la leche.

SMOOTHIE DE FRAMBUESA Y COCO

SMOOTHIE DE FRAMBUESA Y COCO

17.07.2015

El beso hipercalórico.

TARTA DE CHOCOLATE Y JEMGIBRE

TARTA DE CHOCOLATE Y JEMGIBRE

08.07.2015

El pantone de la noche.

DULCE DE QUESO

DULCE DE QUESO

30.06.2015

La vanessa se pone simbolista con cada uno de sus kilos.

COOKIES DE CHOCOLATE

COOKIES DE CHOCOLATE

30.05.2015

La galleta supernova en el cielo de la boca.