Bitácora de cocina

La cocina puede ser muchas cosas: desde hacer violencia con recetas de cabezas degolladas de cabritos, o hacer el amor con recetas de casquería y su ajito latiendo dentro (no olvidemos que el corazón es casquería, amamos con toda nuestra casquería); pero también puede ser una forma de democracia activa, democracia de un cóctel que alterna el gobierno del hielo por el limón o de filosofía de una tortilla que plantea su existencia con un huevo solo y lo que les rodea de historia cultural.

La cocina está llena de convenciones, cuestionarlas es también una obligación moral a nuestro juicio.

MATTHEW SCOTT

MATTHEW SCOTT

14.07.2022

Con NOLA quiero llegar a la gente, que realmente les emocione y sea mi granito de arena a la cultura de Nueva Orleans.

Viaje a Roma con Aliter Dulcia 2022

Viaje a Roma con Aliter Dulcia 2022

02.07.2022

Pocas ciudades aúnan tantos atractivos como para hacernos volver continuamente y permitirnos continuar aprendiendo y disfrutando.

TETÉ VARGAS-MACHUCA

TETÉ VARGAS-MACHUCA

26.01.2016

“La cocina fue una obligación y la pintura fue y es una devoción“.

LOLA TOILETTE

LOLA TOILETTE

18.09.2015

“Me levanto por la mañanas porque tengo hambre, si no la tuviera dormiría días y días seguidos”.