GALLETAS SHORTBREAD

02.10.2020

Galletas escocesas de mantequilla, una elaboración rápida y sencilla con un resultado refinado y lujoso.

Es una receta que Iñaki, de Jaleo en la Cocina nos ofreció en uno de nuestros videos en directo a través de instagram

Para preparar esta delicia solo necesitas tres ingredientes.

shortbread jaleoenlacocina

Para unas 20 galletas

  • 100 gr. Azúcar glas
  • 200 gr. Mantequilla
  • 300 gr. Harina

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar 100 gramos de azúcar glas con 200 gramos de mantequilla en pomada. (La mantequilla en pomada es mantequilla fuera de la nevera)

Añadir poco a poco los 300 gramos de harina y mezclar hasta conseguir que la masa sea homogénea.

Estirar la masa sobre un papel de horno y cortar con la forma deseada.

Hornear durante 12 minutos aproximadamente.

* Puedes añadir una cucharadita de cacao a la masa, la ralladura de medio limón o un poco de canela para darle un extra de sabor.

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