Bitácora de cocina
La cocina puede ser muchas cosas: desde hacer violencia con recetas de cabezas degolladas de cabritos, o hacer el amor con recetas de casquería y su ajito latiendo dentro (no olvidemos que el corazón es casquería, amamos con toda nuestra casquería); pero también puede ser una forma de democracia activa, democracia de un cóctel que alterna el gobierno del hielo por el limón o de filosofía de una tortilla que plantea su existencia con un huevo solo y lo que les rodea de historia cultural.
La cocina está llena de convenciones, cuestionarlas es también una obligación moral a nuestro juicio.
Cheesecake de Turrón de Jijona
05.12.2022
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En algún momento de sus prolíficas vidas, los filósofos pensaron en comer. Os desvelamos algunas curiosidades gastronómicas.
En palabras de Laia Shamirian, ganadora de la I Beca Emilia Pardo Bazán de literatura gastronómica
15.11.2022
Laia Shamirian nos cuenta su experiencia como ganadora de la Beca Emilia Pardo Bazán.
Receta de cebollas rellenas
08.11.2022
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II Beca Emilia Pardo Bazán de literatura gastronómica
02.11.2022
Presentamos la segunda edición de la Beca Emilia Pardo Bazán de literatura gastronómica.
La sopa de belladona de Sally
27.10.2022
Inauguramos oficialmente la temporada de ver, rever y requetever Pesadilla antes de Navidad, un clásico de Tim Burton.
COLANDCOL en la Feria del libro de Gotemburgo
15.10.2022
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