Mojar

PUDIN DE SEMOLINA CON COMPOTA DE FRESA Y CARDAMOMO – El postre del entierro de Blas

Pudin de semolina con compota de fresa y cardamomo Él era tan cursi que supo que el mundo le [...]

TARTA DE CHOCOLATE, CAFÉ Y CARDAMOMO – El pastel que sabe a Troya recién descubierta

Tarta de chocolate, café y cardamomo Todo pastel es un descubrimiento, pero este es una verdadera Troya con su [...]

HUMMUS – En la barriga del buey que se mueve

Hummus Toda su familia era diminuta, toda su raza también y los llamaban garbancitos. Era una etnia perseguida, vilipendiada [...]

TERNERA CON SALSA DE OSTRAS – La tapita de Confucio antes de meditar

Ternera con salsa de ostras Hace tiempo que nos debimos reconciliar con los tópicos; no tanto en lo que se [...]

SERRADURA DE CHOCOLATE – Viajar mentalmente es gratis y no hay que facturar

Serradura de chocolate La serradura no es un postre, es un paisaje, una estratigrafía del paladar, una cota de yacimiento [...]