Saladas

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CHILI CON CARNE – El desayuno de Bonnie and Clyde

Chili con carne Las familias tejanas humildes comen chili con carne y frijoles, las familias tejanas humildes roban coches [...]

HUMMUS – En la barriga del buey que se mueve

Hummus Toda su familia era diminuta, toda su raza también y los llamaban garbancitos. Era una etnia perseguida, vilipendiada [...]

RISOTTO DE RETINTO, BOLETUS Y SETAS – Con setas todo es mundo Warhol

Risotto de retinto, boletus y setas Con setas alucinógenas toda frase es bosque, todos los risottos tienen ojos y los [...]

CARRILLADA IBÉRICA ESTOFADA – El pellizco de tu tía

Carrillada ibérica estofada La carrillada es exactamente el pellizco que se le quedó a tu tía entre los dedos cuando [...]

PASTEL DE CARNE Y PATATAS – El hombre de negocios británico hecho carne

Pastel de carne y patatas El pastel de patata es un señor británico que piensa en faldas de ternera, [...]

TERNERA CON SALSA DE OSTRAS – La tapita de Confucio antes de meditar

Ternera con salsa de ostras Hace tiempo que nos debimos reconciliar con los tópicos; no tanto en lo que se [...]

TACOS DE CHORIZO – Los tacos españoles no tienen traducción posible

Tacos de chorizo En España también tenemos tacos de todo tipo, pero de los que te vacían el alma al [...]