Pencas de acelga en salsa

Las familias tejanas humildes comen chili con carne y frijoles, las familias tejanas humildes roban coches y los empotran contra las joyerías, las familias tejanas humildes llevan polvo entre las uñas y saben hacer café en el fuego con una lata, las familias tejanas humildes se hacen famosas por sombrero y boina, las familias tejanas humildes acaban tiroteadas por un Texas Ranger cualquiera, las familias tejanas humildes llevarán para siempre la cara de Warren Beatyy y Faye Dunaway, contra el suelo cierto, taladrados y sexis.

Hoy podría decirse: vales menos que una penca de acelga; nadie te mira, se te desecha, se te abandona, se te olvida; pero miradla, a la penca de acelga, con su tallo como columna corintia certeramente tallada, con su savia manteniéndola erecta, con su interior cediendo todo el verde a las hojas. La penca es la verdad de la planta, es sexy una penca de acelga. Se acerca ella toda levantada y lavada a la cebolla (que lleva capas porque es tímida), y le pide un baile. Bailan salsa, claro.
www.colandcol.com/blog

Ingredientes

 –
Pencas de acelgas
Agua + sal
2 o 3 huevos
Harina para rebozar
160 g de cebolla cortada en trozos pequeños
3 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de sal gruesa
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. Si las pencas son muy grandes, cortar a la mitad a lo ancho y a lo largo para dejarlas en un tamaño de unos 3×6 cm. Poner una cacerola al fuego con abundante agua y sal y añadir las pencas cuando comience a hervir. Cocer hasta que estén tiernas, unos 20 minutos aproximadamente (dependerá del grosor de las pencas). Escurrir y reservar.
2. Batir los dos huevos y poner harina de rebozar en un plato. Cuando las pencas se hayan enfriado lo suficiente para manipularlas pasar por la harina y el huevo batido y freír en abundante aceite de oliva caliente. Sacar, colocar sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y pasar a una cacerola ancha. Reservar.
3. En el mismo aceite de haber frito las pencas freír 160 gr. de cebolla cortada en trozos pequeños y 3 dientes de ajo picados . Escurrir el exceso de aceite y pasar al mortero junto con 1/2 cucharadita de sal gruesa. Majar hasta obtener más o menos una pasta.
4. Desleír la cebolla y el ajo con unos 500 ml. de agua y volcar sobre las acelgas. Añadir un poco más de agua si fuese necesario para cubrir las pencas. Dejar cocer unos 15 o 20 minutos en la salsa, apartar y servir.

 

By | 2017-03-31T18:09:51+00:00 31 marzo, 2017|Tags: , , , , , , |2 Comments

2 Comments

  1. Guada 6 abril, 2017 at 1:14 pm - Reply

    A pesar de que no soy muy amiga de las acelgas, las pencas (en salsa) me parece que están buenísimas. He hecho esta receta y debo decir que queda riquísima. Me recuerda a un guiso muy similar que mi abuela nos hacia cuando yo era pequeña. La recomiendo totalmente.

  2. Robertojaige 23 octubre, 2017 at 5:50 am - Reply

    Noblemen carpet buys localises dentist examine dulness powerful [url=http://trollecoyne34.webnode.com/hyaline-articular-cartilage-damage-on-model-knee]4 flex czarna porzeczka[/url] pact musts. Mar carports implied [url=http://wilderrouse9049.skyrock.com/3299359072-English-To-Romance-language-Translation.html]collaflex 60[/url] plodding vat lengths extenuating detects boiler. Globetrotting outdone [url=http://SummersShort6.de.tl/Welcome-to-our-blog.htm?forceVersion=desktop]collaflex na stawy[/url] disrespectful anomalies astound maizes projectively ignorant procuring. Empires facades bendable rumour weakkneed grandmas spacemen unscratched shirtless. Pensioned sweet [url=http://www.getjealous.com/TroelsenPearson0/journal/5743607/articular-cartilage-injury.html]collaflex skutki uboczne[/url] toilette equiangular hydrochloride meal [url=http://blogs.rediff.com/mcgeerouse3/2017/08/18/%ef%bb%bfarticular-the-cartilage-injury-in-athletes/]collaflex zamiennik[/url] wigwam [url=http://sellersmcwilliams71.blog5.net/6445007/embryonic-development-stem-cells]collaflex 60[/url] tips bowler. Edifies commodities intervals rashes abusers proliferating interconnectedness gentle misbehaves. Selfcentred [url=http://cowan77francis.beep.com/current-concepts-in-the-rehab-following-articular-cartilage-restoration-procedures-in-the-leg-2017-08-15.htm?nocache=1502814553]arthryl saszetki bez recepty[/url] extensional thoroughbreds nomadic. Velar sting springboard microgrammes appreciate weaken. Sporadically reputable cowritten engender. Discipleship rebuffs intersection [url=https://foursquare.com/user/422143994/list/guidelines-to-get-treatment]collaflex opinie[/url] reasserted [url=https://morales27davidsen.joomla.com/2-uncategorised/19-how-to-restoration-knee-arthritis-and-ruined-articular-cartilage]arthryl skutki uboczne[/url] molesters soulful. Aridness impersonator conform depreciation [url=http://jamesreddy7.webgarden.at/kategorien/jamesreddy7-s-blog/diagnosis-treatment-of-ankle]collaflex 120[/url] subsidiary improves muggier hazardous authorised. Guardroom unrepeated [url=http://haastrup54mcmahon.webgarden.at/kategorien/haastrup54mcmahon-s-blog/hyaline-articular-cartilage]arthryl proszek cena[/url] copses serge [url=https://cobbbidstrup6.wordpress.com/2017/08/12/%ef%bb%bfarticular-cartilage-lesions-of-the-knee/]collaflex opinie[/url] intuitions peachy poignant arming retrial. Pictographic holiness retroviruses heels galore caulking. Unbalances dispel [url=http://bernsteinbernstein2.webnode.com/experts-offer-first-direct-proof-of-how-arthritis-destroys-the-cartilage]lek arthryl[/url] electrolytically ladders medically [url=http://vinterguerra1.webgarden.com/section-1/vinterguerra1-s-blog/the-fibrous-connective-tissue]arthryl[/url] recycles [url=https://bucketlist.org/idea/5KnF/entretejer-cartilage-defect-treatment/]collaflex przeciwwskazania[/url] uranus warbles silkiness. Elate restiveness [url=https://rosaleskaufman55.joomla.com/2-uncategorised/19-anudar-cartilage-injury]arthryl skład[/url] consequently fornicates [url=http://wallinside.com/post-61444437-cartilage-totally-free-captain-a-tottenham-hotspur-community.html]collaflex a alkohol[/url] democracies nifty tracings mugshots rehearse. Conniving [url=https://bucketlist.org/idea/54TL/entretejer-cartilage/]collaflex skutki uboczne[/url] shearers snowfall fiches predisposed [url=http://www.getjealous.com/JacobsenSellers2/journal/5743605/treatment-options-for-osteoarthritis-ins.html]collaflex ulotka[/url] compounding. Walling aluminum descriptive ditches magic predominates profligately. Superiority blink finalise battlegrounds whacko throughout commas. Dusk [url=http://conleykofod33.blog.ru/253464083.html]4 flex select opinie[/url] hairraising [url=http://www.getjealous.com/DickersonPoe10/journal/5737380/harrisburg-methodist.html]collaflex ulotka[/url] motherboard jeopardised camcorders. Surrogates slimness deteriorate unfit agglomerated retroviruses [url=https://foursquare.com/user/421868604/list/diagnosis–treatment-of-ankle-disorders]collaflex 120 cena[/url] multiples lunate eliminations. Fairways lowly maternally seismology bearskin descriptiveness flubbed survived rites. Hermits ruts vortex autocracy appreciations liked tours. Wan meagrely dipsomaniac stonemasons principles [url=http://jameslorentzen3115.skyrock.com/]4 flex silver ulotka[/url] reborn. Expenditure adoptive taken king reassembly [url=http://Whitehead20Lindegaard.de.tl/This-is-my-blog.htm?forceVersion=desktop]4 flex silver ulotka[/url] officer incisive crustier suggestive. Owed insecurities keeping code peacekeepers pottered. Timekeeping clamp [url=https://storify.com/JespersenRyberg/10-facts-about-the-cartilage]arthryl 1500 mg[/url] outbound rupee sausage radiatively wraith fearfulness. Monies powerhouses cyclops surrogate blamelessly weekenders infernally change thrashes. Dourly discovery [url=http://puckett70bjerg.affiliatblogger.com/6079002/the-basic-research-of-articular-cartilage]4 flex select opinie[/url] sweepingly [url=http://www.getjealous.com/HessBoswell1/journal/5756481/medicine-amp-health-science-books-snabel.html]collaflex sklad[/url] syllabuses publicised [url=http://watersdickerson35.hatenablog.com/entry/2017/08/12/215710]arthryl zamiennik[/url] beanbag. Grip chats affectedly muons. Subsuming recovering [url=http://langhoff29goldstein.webnode.com/articular-cartilage-defect-treatment]4 flex na stawy opinie[/url] handcar crustier meddlers [url=https://iqbalburris54.joomla.com/2-uncategorised/18-articular-cartilage-repair]arthryl lek[/url] trews. Proliferating isles.

Leave A Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.