ternera

/Tag: ternera

CHILI CON CARNE – El desayuno de Bonnie and Clyde

Chili con carne Las familias tejanas humildes comen chili con carne y frijoles, las familias tejanas humildes roban coches [...]

RISOTTO DE RETINTO, BOLETUS Y SETAS – Con setas todo es mundo Warhol

Risotto de retinto, boletus y setas Con setas alucinógenas toda frase es bosque, todos los risottos tienen ojos y los [...]

TERNERA CON SALSA DE OSTRAS – La tapita de Confucio antes de meditar

Ternera con salsa de ostras Hace tiempo que nos debimos reconciliar con los tópicos; no tanto en lo que se [...]

ROPAVIEJA (a nuestra manera) – La ropavieja o la lección al financiero

Ropavieja (a nuestra manera) Mientras hay platos elegantes: banqueros con chaqueta y un solo discurso, existen los platos deudores: [...]

ESTOFADO DE TERNERA – Estofado, una rotonda certeramente circunvalada

Estofado de ternera Bienvenidos los tenedores grúa con su palé de estofado a cuestas, porque un estofado es una rotonda [...]