Bitácora de cocina

La cocina puede ser muchas cosas: desde hacer violencia con recetas de cabezas degolladas de cabritos, o hacer el amor con recetas de casquería y su ajito latiendo dentro (no olvidemos que el corazón es casquería, amamos con toda nuestra casquería); pero también puede ser una forma de democracia activa, democracia de un cóctel que alterna el gobierno del hielo por el limón o de filosofía de una tortilla que plantea su existencia con un huevo solo y lo que les rodea de historia cultural.

La cocina está llena de convenciones, cuestionarlas es también una obligación moral a nuestro juicio.

BATIDO DE MELOCOTÓN

BATIDO DE MELOCOTÓN

21.06.2016

La seguridad nos hace menos libres.

CÓCTEL MIMOSA

CÓCTEL MIMOSA

14.02.2016

Ven, no haremos el amor, el amor nos hará.

DRY MARTINI

DRY MARTINI

04.02.2016

¡Bond bacall bacall bond!

PONCHE DE HUEVO

PONCHE DE HUEVO

15.01.2016

Ponche, el jarabe de alcohol.

DAIQUIRI DE MELOCOTÓN

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30.06.2015

Está de muerte en Venecia.

LIMONADA DE SANDÍA

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02.06.2015

¿Un jarabe afrodisíaco?

SPRITZ

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02.06.2015

El rey Aperol I se anexiona la Frescura.

BATIDO DE PLÁTANO Y ALMENDRA

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02.06.2015

La cantata abatida.