Y puso su hotelconencanto, y llamó biodegradable a los restos, y consumió flores en ensalada, y se preocupó por los perros y los gatos y los animales vivérridos como la mangosta, apadrinó el universo, el cielo se le hizo solería, tomó partido por las cosas que acucian como las cremas exfoliantes sin parabenos, se hizo vegetariano por cuenta propia y se apropió de la tierra. Su ensalada favorita os la mostramos aquí, él nunca lo sabrá, pero sabemos que regala los derechos al libre albedrío. Namasté, su perro pulgoso falto de insecticidas, salta de emoción cuando ve un coxis flexible a su lado.

Hoy compartimos una receta de una bloguera australiana que se ha hecho famosa por su estilo fotográfico y su particular sentido estético: Katie Quinn Davis y su libro What Katie Ate. Existe una versión en español publicada en Argentina (Lo que me gusta comer, de V&R Editoras), pero es prácticamente imposible de conseguir desde España sin dejarte un dineral en el intento. Es una apuesta segura para los aficionados a la fotografía gastronómica y el estilismo culinario (ganó el prestigioso premio de la revista Saveur a la mejor fotografía), aunque no solo el diseño merece la pena, también ofrece una colección de originales recetas de inspiración muy variada. Como ya empieza a apretar el calor nos hemos decantado por una ensalada de cuscús con tomates asados, garbanzos y huevos… ¿cómo no se nos había ocurrido antes?

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