Bitácora de cocina

La cocina puede ser muchas cosas: desde hacer violencia con recetas de cabezas degolladas de cabritos, o hacer el amor con recetas de casquería y su ajito latiendo dentro (no olvidemos que el corazón es casquería, amamos con toda nuestra casquería); pero también puede ser una forma de democracia activa, democracia de un cóctel que alterna el gobierno del hielo por el limón o de filosofía de una tortilla que plantea su existencia con un huevo solo y lo que les rodea de historia cultural.

La cocina está llena de convenciones, cuestionarlas es también una obligación moral a nuestro juicio.

LIMONADA DE SANDÍA

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02.06.2015

¿Un jarabe afrodisíaco?

SPRITZ

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02.06.2015

El rey Aperol I se anexiona la Frescura.

BATIDO DE PLÁTANO Y ALMENDRA

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02.06.2015

La cantata abatida.

COOKIES DE CHOCOLATE

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30.05.2015

La galleta supernova en el cielo de la boca.

ENSALADA DE PASTA, JAMÓN Y LANGOSTINOS

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29.01.2015

No hay democracia cuando gobierna solo la pasta.