La colección Los ilustrados se centra en la gastronomía a través del producto, profundizando en sus cualidades, en su historia y usos y, por supuesto, en un gran recetario asociado a cada uno de ellos. El queso elaborado artesanalmente, la masa madre y el vino son algunos de los protagonistas de esta colección en la que también se incluyen otras temáticas vinculadas a la estacionalidad. Además, Los ilustrados se caracteriza por un formato especial, cuadrado y de gran tamaño.