Col&Col Ediciones

NOVEDAD
PREVENTA

Repostería Japonesa

Una carta de amor muy personal a la belleza y abundancia de México en 100 recetas que te harán viajar.

La colección Cook&Play conecta el mundo de la animación y las ilustraciones con la gastronomía asiática,

Hay pocos platos tan adictivos y universalmente populares como el RAMEN.

D U L C E · K A W A I I

codigo descuento: KAWAII

Un recorrido por el mundo y más de 115 recetas con un gran protagonista: el huevo.

Cannelle et Vanille
SIN GLUTEN

Col&Col Ediciones es una editorial independiente con sede en Málaga que empezó su andadura en 2015 como un blog gastronómico. En un mundo sometido a las modas, pretendemos que nuestros libros sean atemporales, libros creados para lectores interesados en la gastronomía en su sentido más amplio, en todas sus manifestaciones, libros que sirvan para informar, enseñar y entretener. Libros donde la cocina y sus recetas, junto a la creatividad y la literatura, ligan a la perfección.

Novedades

Gastronomía valenciana: recetario ilustrado

Gastronomía valenciana: recetario ilustrado 2

-5%
Nuevo

DISPONIBLE

Cook and play

Gastronomía valenciana: recetario ilustrado

19,90 € 20,95 €

El recetario ilustrado de Marinie Ruiz de Cabañas está concebido como un cuaderno de campo que entrelaza ilustración y gastronomía en un homenaje a una de las regiones más sabrosas del Mediterráneo. Al hojear sus páginas, el lector emprenderá un viaje visual que celebra la estética, el placer de cocinar y las historias familiares.

PACK HOJAS DE COL

PACK HOJAS DE COL 2

¡En oferta!
-8,20 €
Nuevo

DISPONIBLE

ColandCol

PACK HOJAS DE COL

72,50 € 80,70 €

Este pack reúne los seis primeros volúmenes de Hojas de col, una colección de ensayos breves en torno a la gastronomía. ¡Con un 10% de descuento!

HUMMUS

HUMMUS 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

HUMMUS

20,85 € 21,95 €

Malin y Nimrod Regev ¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo?El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.

La vida japonesa ilustrada

La vida japonesa ilustrada 2

-5%

AGOTADO

Cook and play

La vida japonesa ilustrada

17,05 € 17,95 €

Laure Kié y Haruna Kishi Modo de vida, arte, cocina, juegos, fiestas tradicionales y festivales… ¡Una invitación a descubrir la cultura y la vida cotidiana japonesa! ¿Cómo moverse y orientarse por el país? ¿Qué es un onsen? ¿Cuáles son las etapas de la ceremonia del té? ¿Cómo es la escritura japonesa? ¿Qué son esas criaturas sobrenaturales que reciben el...

Ver

SUSHI

SUSHI 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

SUSHI

19,90 € 20,95 €

Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa con ingredientes de proximidad. - Preparar sushi es más sencillo de lo que aparenta: con un buen arroz cocido, pescado fresco de proximidad, algunos aderezos y una buena guía, podrás recrear la auténtica experiencia del sushi en tu mesa.

Meterse un pájaro en la boca

Meterse un pájaro en la boca 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Meterse un pájaro en la boca

13,25 € 13,95 €

PAU ARENÓS Meterse un pájaro en la boca Sobre lo insólito en la gastronomía

Mi cocina

Mi cocina 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Mi cocina

23,70 € 24,95 €

Rick Martínez Una carta de amor muy personal a la belleza y abundancia de México en 100 recetas que te harán viajar. En Mi cocina, Rick comparte su interpretación personal de los platos y guisos tradicionales que degustó durante su expedición, mediante recetas con las que plasma el recuerdo y las sensaciones que dejaron en su paladar. Con este recetario,...

Repostería Japonesa

Repostería Japonesa 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Repostería Japonesa

19,90 € 20,95 €

Ai Ventura Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y deja que Ai Ventura te guíe por el fascinante mundo de la repostería japonesa. Desde los clásicos como el dorayaki con su dulce pasta de alubias, el daifuku, el melonpan y el sakura mochi, hasta creaciones más occidentales con sabores propios de Japón como la tarta de queso de yuzu o el...

Comer hasta la extinción

Comer hasta la extinción 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Comer hasta la extinción

23,70 € 24,95 €

DAN SALADINO Los alimentos más raros del planeta y por qué es necesario protegerlos «De las 6000 especies vegetales que han alimentado al ser humano a lo largo de su historia, hoy se conocen apenas 9, de las cuales tan solo 3 (el arroz, el trigo y el maíz) le aportan el 50 % de las calorías que necesita», con estas palabras Dan Saladino da inicio a un...

PACK ESPECIAL Porca Miseria, los oficios de la carne +...

PACK ESPECIAL Porca Miseria, los oficios de la carne +... 2

-5%

AGOTADO

ColandCol

PACK ESPECIAL Porca Miseria, los oficios de la carne + Sobrasada

34,20 € 36,00 €

XESC REINA ¡Disponible en preventa! Si compras este pack hoy, aseguras tener tu ejemplar y una sobrasada cancompany, pero no lo recibirás hasta dos días antes de su fecha oficial de lanzamiento, el 13 de noviembre. Xesc Reina explica de manera sencilla las bases de la charcutería, los procesos y la técnica. A través del despiece del cerdo En Porca...

Ver

Cubierta PORCA MISERIA, XESC REINA

Cubierta PORCA MISERIA, XESC REINA 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Porca Miseria, los oficios de la carne

28,50 € 30,00 €

XESC REINA Xesc Reina explica de manera sencilla las bases de la charcutería, los procesos y la técnica. A través del despiece del cerdo En Porca miseria, los oficios de la carne, Xesc Reina comparte su manera de entender la charcutería en un tratado que parte de los conceptos básicos de la profesión para adentrarse poco a poco en sus entresijos actuales...

El delantal y la maza

El delantal y la maza 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El delantal y la maza

13,25 € 13,95 €

María Arranz El delantal y la maza. Feminismos desde la cocina Una exploración de la cocina como espacio para la creatividad y la resistencia feministas.

Escribir gastronomía 2023

Escribir gastronomía 2023 2

-5%

DISPONIBLE

Escribir gastronomía

Escribir gastronomía 2023

17,05 € 17,95 €

VARIOS AUTORES La mejor escritura gastronómica en español Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2023 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por la periodista Paola Miglio, como curadora invitada, y Lakshmi Aguirre, editora de la colección.

El idiota gastronómico

El idiota gastronómico 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El idiota gastronómico

13,25 € 13,95 €

Iñaki Martínez de Albeniz El idiota gastronómico Y el arte de comersar Sobran idiotas, pero el de este ensayo puede tener la llave para la próxima revolución de la gastronomía.

Letonia hasta en la sopa

Letonia hasta en la sopa 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Letonia hasta en la sopa

12,30 € 12,95 €

MERCEDES CEBRIÁN Una crónica gastronómica a través de la mirada de una escritora española en Letonia Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.

Dulce Kawaii

Dulce Kawaii 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Dulce Kawaii

19,90 € 20,95 €

AI VENTURA ¡Prepárate para saborear la magia de la repostería kawaii en tu propia cocina! ¡Tierno, delicioso y adorable! Así es el universo de Dulce kawaii creado por Ai Ventura, un mundo en el que el lector aprenderá a elaborar algunas de las recetas más trendy de la repostería asiática: dónuts de mochi, crepes harajuku, galletas con forma de...

La cocina coreana ilustrada

La cocina coreana ilustrada 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

La cocina coreana ilustrada

16,10 € 16,95 €

LUNA KYUNG Y AHNJI Recetas, anécdotas, historias... Un libro completamente ilustrado que invita a descubrir las costumbres y los sabores de la gastronomía coreana. La cocina coreana ilustrada guía al lector por la gastronomía de Corea a través de recetas, tradiciones culturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de...

Los bentos de las películas del Studio Ghibli

Los bentos de las películas del Studio Ghibli 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Los bentos de las películas del Studio Ghibli

18,00 € 18,95 €

AZUKI ¡Emociónate creando los bentos inspirados en las inolvidables películas del Studio Ghibli! Totoro, Mei, el gatobús, Ponyo y Jiji son algunos de los personajes que podrás recrear gracias a las doce propuestas hechas a medida para auténticos otakus. El libro Los bentos de las películas del Studio Ghibli incluye, además, una veintena de recetas con...

Cocina anime

Cocina anime 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Cocina anime

18,00 € 18,95 €

DIANA AULT Aprende a preparar más de 75 platos míticos del mundo anime, desde Dragon Ball hasta Gintama, y conviértete en un auténtico chef otaku. La otaku Diana Ault se cuela en la cocina para preparar, de manera didáctica y muy completa, numerosas elaboraciones de la gastronomía asiática sin perder de vista su relación con el anime, un sinfín de...

Repostería Japonesa

Repostería Japonesa 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Repostería Japonesa

19,90 € 20,95 €

Ai Ventura Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y deja que Ai Ventura te guíe por el fascinante mundo de la repostería japonesa. Desde los clásicos como el dorayaki con su dulce pasta de alubias, el daifuku, el melonpan y el sakura mochi, hasta creaciones más occidentales con sabores propios de Japón como la tarta de queso de yuzu o el...

Las recetas de las películas del Studio Ghibli

Las recetas de las películas del Studio Ghibli 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Las recetas de las películas del Studio Ghibli

17,05 € 17,95 €

MINH-TRI VO Preparar los platos japoneses más emblemáticos del cine de Hayao Miyazaki e Isao Takahata ya es posible con este recetario inspirado en sus mejores escenas gastronómicas. Desde los anman (bollos rellenos de alubias rojas) de El viaje de Chihiro hasta el ramen de Ponyo en el acantilado, pasando por el magnífico bentō de Mi vecino Totoro o el...

La cocina japonesa ilustrada

La cocina japonesa ilustrada 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

La cocina japonesa ilustrada

16,10 € 16,95 €

LAURE KIÉ Y HARUNA KISHI Un libro completamente ilustrado para adentrarse en la cultura gastronómica japonesa a través de recetas y curiosidades. Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos...

Colección Hojas de Col

PACK HOJAS DE COL

PACK HOJAS DE COL 2

¡En oferta!
-8,20 €
Nuevo

DISPONIBLE

ColandCol

PACK HOJAS DE COL

72,50 € 80,70 €

Este pack reúne los seis primeros volúmenes de Hojas de col, una colección de ensayos breves en torno a la gastronomía. ¡Con un 10% de descuento!

Meterse un pájaro en la boca

Meterse un pájaro en la boca 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Meterse un pájaro en la boca

13,25 € 13,95 €

PAU ARENÓS Meterse un pájaro en la boca Sobre lo insólito en la gastronomía

El delantal y la maza

El delantal y la maza 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El delantal y la maza

13,25 € 13,95 €

María Arranz El delantal y la maza. Feminismos desde la cocina Una exploración de la cocina como espacio para la creatividad y la resistencia feministas.

El idiota gastronómico

El idiota gastronómico 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El idiota gastronómico

13,25 € 13,95 €

Iñaki Martínez de Albeniz El idiota gastronómico Y el arte de comersar Sobran idiotas, pero el de este ensayo puede tener la llave para la próxima revolución de la gastronomía.

Letonia hasta en la sopa

Letonia hasta en la sopa 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Letonia hasta en la sopa

12,30 € 12,95 €

MERCEDES CEBRIÁN Una crónica gastronómica a través de la mirada de una escritora española en Letonia Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.

Mejor oler a mar

Mejor oler a mar 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Mejor oler a mar

12,30 € 12,95 €

ANA LUISA ISLAS Apuntes sobre la descolonización del estómago Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago.

Galletas de matcha

Estas galletas deliciosas y crujientes son fáciles de preparar y su alegre color verde les da un aspecto muy bonito.

Muffuletta /Pan Siciliano

Este sencillo pan se usa tradicionalmente para elaborar el orgullo de todos los bocadillos de Nueva Orleans: la muffuletta.

Tonkatsu

Un tesoro de la gastronomía japonesa El Tonkatsu es un clásico de la cocina japonesa que se distingue por su exterior crujiente y su carne …

Bizcocho de limón y arándanos

De postre un bizcocho de limón y arándanos que sabe a mundo de Blyton, con solo probarlo viajas a Kirrin. Ay, cuántos peniques, cuántos emparedados y cuántas empalizadas como hogar furtivo hay detrás de cada bocado de este bizcocho.

Tonkatsu

Galletas de matcha

Producto añadido a la lista de deseos

Productos añadidos para comparar

¿Te gustan las cookies? 🍪 Usamos cookies para mejorar la experiencia de usuario en nuestro sitio. Saber más