Panadería y repostería

La colección de Panadería y Repostería presenta las creaciones de maestros y maestras panaderos y reposteros reconocidos en España y a nivel internacional. Desde las recetas tradicionales mallorquinas del Forn Sant Francesc hasta la repostería de Aliter Dulcia, cada libro revela los secretos de expertos como Chad Robertson en la panadería y Daniel Lindeberg en la bollería escandinava. Descubre técnicas y sabores auténticos de la panadería y repostería y recréalos en casa.

Aliter Dulcia. Pasteles con historia (edición ampliada y... Aliter Dulcia. Pasteles con historia (edición ampliada y... 2
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Panadería y repostería

Aliter Dulcia. Pasteles con historia (edición ampliada y actualizada)

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ISABEL PÉREZ Una edición especial, ampliada y actualizada, del exitoso libro de Isabel Pérez, Aliter Dulcia - Pasteles con historia. Aliter Dulcia regresa con una edición especial de su libro Pasteles con historia, celebrando así el quinto aniversario de uno de sus títulos más exitosos. Tartas, magdalenas, galletas, cheesecakes, pasteles y sus...
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Panadería y repostería

Dulces todo el año - 80 recetas para disfrutar en cada estación

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TERESA VIVANCOS, ANA ANTEQUINO, IÑAKI MAYORA Y BEATRIZ QUEVEDO 80 recetas para disfrutar con la repostería todo el año. ///Disponible en versión ebook, aquí/// La temporada de primavera-verano es el momento en el que los cítricos están en el punto justo de frescura y las fresas cuelgan rojas de las ramas. Es tiempo de ciruelas, de peras o de pomelos, por...
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Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional 2
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Panadería y repostería

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

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JOAN SEGUÍ El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo. El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y...
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