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Pan Tartine

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Panadería y repostería

Pan Tartine

28,41 € 29,90 €

CHAD ROBERTSON La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español. Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya...

Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos

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Panadería y repostería

Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos

7,55 € 7,95 €

ISABEL PÉREZ Isabel Pérez (Aliter Dulcia) vuelve con un libro para viajeros, gastrónomos y amantes de la pastelería. Después del rotundo éxito de Aliter Dulcia: pasteles con historia, ganador del Gourmand Award al mejor libro de repostería en España en 2018 y el tercer mejor libro de repostería en 2018 en el mundo, Isabel Pérez vuelve con Souvenir, un...

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional 2

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Panadería y repostería

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

20,85 € 21,95 €

JOAN SEGUÍ El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo. El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y...

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Ramen: Fideos y otras recetas japonesas

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Comerse el mundo

Ramen: Fideos y otras recetas japonesas

19,90 € 20,95 €

TOVE NILSSON Hay pocos platos tan adictivos y universalmente populares como el ramen. Tove Nilsson guía a los lectores durante el proceso de elaboración del caldo y de unos perfectos fideos ramen, udon y soba. También incluye recetas de platos complementarios como gyozas de gambas, setas o cerdo, tempura, okonomiyaki y otros favoritos de la cocina...

Un hogar en la cocina. Historias y recetas

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Gastromemorias

Un hogar en la cocina. Historias y recetas

7,55 € 7,95 €

MOLLY WIZENBERG La autora nos propone un paseo por la vida a través de lo culinario. Cuando su padre murió de cáncer, Molly decidió que su vida tenía que dar un cambio y se fue a París, donde había viajado con su padre de niña. Recordaba sus paseos por las calles del Barrio Latino y el sabor de su primer pain au chocolat, así que se encontró de nuevo...

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