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Descubre las diferentes colecciones de Col&Col, desde Cocina de Autor hasta Cook&Play o Los ilustrados.

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De lentejas y caviar

De lentejas y caviar 2

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Hojas de col

De lentejas y caviar

978-84-19483-81-2

13,25 € 13,95 €

JORGE GUITIÁN Apuntes sobre las tensiones en la gastronomía contemporánea

Las recetas de Stardew Valley

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Cook and play

Las recetas de Stardew Valley

978-84-19483-78-2

23,70 € 24,95 €

ConcernedApe y Ryan Novak Descubre las recetas oficiales de Stardew Valley: más de 50 platos directamente sacados del videojuego que ha conquistado a millones de jugadores. Inspirado en el entrañable universo donde se entrelazan la agricultura, la recolección y la vida en comunidad, Las recetas de Stardew Valley celebra los ingredientes de temporada y...

De ida y vuelta

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ColandCol

De ida y vuelta

978-84-19483-73-7

23,70 € 24,95 €

ROSA TOVAR Un viaje por las conexiones invisibles de la historia culinaria De ida y vuelta combina el rigor con la mirada sensible de quien vive la cocina como fuente de conocimiento y pone a dialogar a Oriente y Occidente, al pasado con el presente. Incluye recetas de la autora.

Arrea!

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Los fuegos singulares

Arrea!

978-84-19483-74-4

52,25 € 55,00 €

Un viaje a la cocina de la montaña alavesa. El chef alavés Edorta Lamo firma esta obra, editada por Col&Col, que recoge la filosofía y las recetas del restaurante de Kanpezu. Más de 80 elaboraciones en una obra que combina cocina, cultura y territorio para poner en valor los productos, los oficios y los paisajes rurales.

Cookies & Crumbs

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ColandCol

Cookies & Crumbs

978-84-19483-76-8

21,80 € 22,95 €

Kaja Hengstenberg Cookies gooey, chunky, chewy, veganas, sin gluten… ¿Cuál es la tuya? Bienvenido al universo cookie.

Matar un bar

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Hojas de col

Matar un bar

978-84-19483-69-0

13,25 € 13,95 €

CARLES ARMENGOL Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras. Autor de Collado: La maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

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ColandCol

Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

978-84-19483-71-3

22,75 € 23,95 €

El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 70 años y que les condujeron a...

Bizcochos: Las joyas de Aliter Dulcia

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Panadería y repostería

Bizcochos: Las joyas de Aliter Dulcia

978-84-19483-72-0

25,60 € 26,95 €

ISABEL PÉREZ Isabel Pérez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios de culto, regresa con su proyecto más personal y esperado: un libro enteramente dedicado al universo del bizcocho. Bizcochos: las joyas de Aliter Dulcia es el manual definitivo para dominar el arte del bizcocho. Isabel comparte 100 recetas, desde clásicos hasta creaciones...

La cocina india ilustrada

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Cook and play

La cocina india ilustrada

978-84-19483-65-2

17,05 € 17,95 €

Pankaj Sharma y Sandra Salmandjee ¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india! La cocina india ilustrada es mucho más que un simple recetario: es una auténtica inmersión en la rica y fascinante cultura culinaria de la India. Tras el éxito de La cocina japonesa ilustrada y La cocina coreana ilustrada, este nuevo título nos...

Escribir gastronomía 2024

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Escribir gastronomía

Escribir gastronomía 2024

978-84-19483-68-3

17,05 € 17,95 €

Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2024 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionada por el escritor gastronómico Jorge Guitián como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.

La vida japonesa ilustrada

La vida japonesa ilustrada 2

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Cook and play

La vida japonesa ilustrada

978-84-19483-54-6

17,05 € 17,95 €

Laure Kié y Haruna Kishi Modo de vida, arte, cocina, juegos, fiestas tradicionales y festivales… ¡Una invitación a descubrir la cultura y la vida cotidiana japonesa! ¿Cómo moverse y orientarse por el país? ¿Qué es un onsen? ¿Cuáles son las etapas de la ceremonia del té? ¿Cómo es la escritura japonesa? ¿Qué son esas criaturas sobrenaturales que reciben el...

Dumplings y otros dim sum

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Cook and play

Dumplings y otros dim sum

978-84-19483-67-6

22,75 € 23,95 €

Dumplings y otros dim sum te invita a descubrir el delicioso universo del dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir, conversar y disfrutar de una gran variedad de pequeños platos. Versión digital

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