PACK HOJAS DE COL

En la colección Hojas de col exploramos diferentes perspectivas sobre todo lo relacionado con el acto de comer. Consideramos que la gastronomía es un hecho transversal que trasciende el plato. Por eso, participan en esta colección especialistas en cocina, pero también en otros campos como la sociología, la filosofía, la literatura, el periodismo o la historia, entre otros, para componer un recorrido reflexivo por todos los caminos que convergen en la mesa. Una serie compuesta por miradas inquietas y actuales que, desde diferentes perspectivas, entienden la gastronomía y el acto mismo de comer como parte fundamental de quiénes somos.

Incluye:

•⁠  ⁠Desde mi escritorio de Alicia Kennedy

•⁠  ⁠Mejor oler a mar de Ana Luisa Islas

•⁠  ⁠Letonia hasta en la sopa de Mercedes Cebrián

•⁠  ⁠El idiota gastronómico de Iñaki Martínez de Albeniz

•⁠  ⁠El delantal y la maza de María Arranz

•⁠  ⁠Meterse un pájaro en la boca de Pau Arenós