Col&Col Ediciones

D U L C E · K A W A I I

codigo descuento: KAWAII

Hay pocos platos tan adictivos y universalmente populares como el RAMEN.

Un recorrido por el mundo y más de 115 recetas con un gran protagonista: el huevo.

Cannelle et Vanille
SIN GLUTEN

La colección Cook&Play conecta el mundo de la animación y las ilustraciones con la gastronomía asiática,

Un suculento mordisco a más de 90 recetas ideales para auténticos carnívoros.

Repostería Japonesa

Más de 90 recetas que demuestran que una sencilla ensalada puede ser toda una celebración para los sentidos.

Col&Col Ediciones es una editorial independiente con sede en Málaga que empezó su andadura en 2015 como un blog gastronómico. En un mundo sometido a las modas, pretendemos que nuestros libros sean atemporales, libros creados para lectores interesados en la gastronomía en su sentido más amplio, en todas sus manifestaciones, libros que sirvan para informar, enseñar y entretener. Libros donde la cocina y sus recetas, junto a la creatividad y la literatura, ligan a la perfección.

Novedades

Meterse un pájaro en la boca

Meterse un pájaro en la boca 2

-5%
Nuevo

DISPONIBLE

ColandCol

Meterse un pájaro en la boca

13,25 € 13,95 €

PAU ARENÓS Meterse un pájaro en la boca Sobre lo insólito en la gastronomía

Mi cocina

Mi cocina 2

-5%
Nuevo

DISPONIBLE

ColandCol

Mi cocina

23,70 € 24,95 €

Rick Martínez ¡Disponible en preventa! Si compras este producto hoy, te aseguras un obsequio y un ejemplar, pero no lo recibirás hasta dos días antes de su fecha oficial de lanzamiento, el 30 de octubre. Una carta de amor muy personal a la belleza y abundancia de México en 100 recetas que te harán viajar. En Mi cocina, Rick comparte su interpretación...

Repostería Japonesa

Repostería Japonesa 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Repostería Japonesa

19,90 € 20,95 €

Ai Ventura Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y deja que Ai Ventura te guíe por el fascinante mundo de la repostería japonesa. Desde los clásicos como el dorayaki con su dulce pasta de alubias, el daifuku, el melonpan y el sakura mochi, hasta creaciones más occidentales con sabores propios de Japón como la tarta de queso de yuzu o el...

Comer hasta la extinción

Comer hasta la extinción 2

-5%

DISPONIBLE

ColandCol

Comer hasta la extinción

23,70 € 24,95 €

DAN SALADINO Los alimentos más raros del planeta y por qué es necesario protegerlos «De las 6000 especies vegetales que han alimentado al ser humano a lo largo de su historia, hoy se conocen apenas 9, de las cuales tan solo 3 (el arroz, el trigo y el maíz) le aportan el 50 % de las calorías que necesita», con estas palabras Dan Saladino da inicio a un...

PACK ESPECIAL Porca Miseria, los oficios de la carne +...

PACK ESPECIAL Porca Miseria, los oficios de la carne +... 2

-5%

PREVENTA

ColandCol

PACK ESPECIAL Porca Miseria, los oficios de la carne + Sobrasada

34,20 € 36,00 €

XESC REINA ¡Disponible en preventa! Si compras este pack hoy, aseguras tener tu ejemplar y una sobrasada cancompany, pero no lo recibirás hasta dos días antes de su fecha oficial de lanzamiento, el 23 de octubre. Xesc Reina explica de manera sencilla las bases de la charcutería, los procesos y la técnica. A través del despiece del cerdo En Porca miseria,...

Cubierta PORCA MISERIA, XESC REINA

Cubierta PORCA MISERIA, XESC REINA 2

-5%

PREVENTA

ColandCol

Porca Miseria, los oficios de la carne

28,50 € 30,00 €

XESC REINA ¡Disponible en preventa! Si compras el libro hoy, aseguras tener tu ejemplar, pero no lo recibirás hasta dos días antes de su fecha oficial de lanzamiento, el 23 de octubre. + Regalo PDF con contenido exclusivo by Xesc Reina Xesc Reina explica de manera sencilla las bases de la charcutería, los procesos y la técnica. A través del despiece del...

El delantal y la maza

El delantal y la maza 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El delantal y la maza

13,25 € 13,95 €

María Arranz El delantal y la maza. Feminismos desde la cocina Una exploración de la cocina como espacio para la creatividad y la resistencia feministas.

Escribir gastronomía 2023

Escribir gastronomía 2023 2

-5%

DISPONIBLE

Escribir gastronomía

Escribir gastronomía 2023

17,05 € 17,95 €

VARIOS AUTORES La mejor escritura gastronómica en español Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2023 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por la periodista Paola Miglio, como curadora invitada, y Lakshmi Aguirre, editora de la colección.

El idiota gastronómico

El idiota gastronómico 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El idiota gastronómico

13,25 € 13,95 €

Iñaki Martínez de Albeniz El idiota gastronómico Y el arte de comersar Sobran idiotas, pero el de este ensayo puede tener la llave para la próxima revolución de la gastronomía.

Letonia hasta en la sopa

Letonia hasta en la sopa 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Letonia hasta en la sopa

12,30 € 12,95 €

MERCEDES CEBRIÁN Una crónica gastronómica a través de la mirada de una escritora española en Letonia Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.

Dulce Kawaii

Dulce Kawaii 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Dulce Kawaii

19,90 € 20,95 €

AI VENTURA ¡Prepárate para saborear la magia de la repostería kawaii en tu propia cocina! ¡Tierno, delicioso y adorable! Así es el universo de Dulce kawaii creado por Ai Ventura, un mundo en el que el lector aprenderá a elaborar algunas de las recetas más trendy de la repostería asiática: dónuts de mochi, crepes harajuku, galletas con forma de...

Un recorrido por el mundo y más de 115 recetas sencillas de elaborar con un gran protagonista: el huevo.

Un recorrido por el mundo y más de 115 recetas sencillas de elaborar con un gran protagonista: el huevo. 2

-5%

DISPONIBLE

Comerse el mundo

Huevos: recetas y técnicas

19,90 € 20,95 €

TOVE NILSSON Un recorrido por el mundo y más de 115 recetas sencillas de elaborar con un gran protagonista: el huevo. ¡Huevos, huevos, huevos! Desde el famoso croque madame hasta los huevos rancheros mexicanos, el ramen y el bibimbap coreano o el clásico pisco sour, este libro reúne más de 115 recetas de todo el mundo donde solo hay un protagonista: el...

Colección Hojas de Col

Meterse un pájaro en la boca

Meterse un pájaro en la boca 2

-5%
Nuevo

DISPONIBLE

ColandCol

Meterse un pájaro en la boca

13,25 € 13,95 €

PAU ARENÓS Meterse un pájaro en la boca Sobre lo insólito en la gastronomía

El delantal y la maza

El delantal y la maza 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El delantal y la maza

13,25 € 13,95 €

María Arranz El delantal y la maza. Feminismos desde la cocina Una exploración de la cocina como espacio para la creatividad y la resistencia feministas.

El idiota gastronómico

El idiota gastronómico 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

El idiota gastronómico

13,25 € 13,95 €

Iñaki Martínez de Albeniz El idiota gastronómico Y el arte de comersar Sobran idiotas, pero el de este ensayo puede tener la llave para la próxima revolución de la gastronomía.

Letonia hasta en la sopa

Letonia hasta en la sopa 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Letonia hasta en la sopa

12,30 € 12,95 €

MERCEDES CEBRIÁN Una crónica gastronómica a través de la mirada de una escritora española en Letonia Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.

Mejor oler a mar

Mejor oler a mar 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Mejor oler a mar

12,30 € 12,95 €

ANA LUISA ISLAS Apuntes sobre la descolonización del estómago Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago.

Desde mi escritorio

Desde mi escritorio 2

-5%

DISPONIBLE

Hojas de col

Desde mi escritorio

12,30 € 12,95 €

ALICIA KENNEDY Los ensayos gastronómicos de Alicia Kennedy por primera vez en español La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien...

¡Corten! 100 recetas de película

¡Corten! 100 recetas de película 2

-5%

DISPONIBLE

Los ilustrados

¡Corten! 100 recetas de película

23,70 € 24,95 €

IÑAKI MAYORA Repetimos las 100 mejores tomas en tu cocina: ¡dulces, salados, acción!En ¡Corten! 100 recetas de película se dan cita un centenar de recetas presentes en el universo cinematográfico, desde el boeuf bourguignon de Julie y Julia hasta el batido dulce que comparten Danny y Sandy en Grease o el clásico vesper martini de James Bond. De la mano...

Dulce Kawaii

Dulce Kawaii 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Dulce Kawaii

19,90 € 20,95 €

AI VENTURA ¡Prepárate para saborear la magia de la repostería kawaii en tu propia cocina! ¡Tierno, delicioso y adorable! Así es el universo de Dulce kawaii creado por Ai Ventura, un mundo en el que el lector aprenderá a elaborar algunas de las recetas más trendy de la repostería asiática: dónuts de mochi, crepes harajuku, galletas con forma de...

Las recetas de las películas del Studio Ghibli

Las recetas de las películas del Studio Ghibli 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

Las recetas de las películas del Studio Ghibli

17,05 € 17,95 €

MINH-TRI VO Preparar los platos japoneses más emblemáticos del cine de Hayao Miyazaki e Isao Takahata ya es posible con este recetario inspirado en sus mejores escenas gastronómicas. Desde los anman (bollos rellenos de alubias rojas) de El viaje de Chihiro hasta el ramen de Ponyo en el acantilado, pasando por el magnífico bentō de Mi vecino Totoro o el...

La cocina coreana ilustrada

La cocina coreana ilustrada 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

La cocina coreana ilustrada

16,10 € 16,95 €

LUNA KYUNG Y AHNJI Recetas, anécdotas, historias... Un libro completamente ilustrado que invita a descubrir las costumbres y los sabores de la gastronomía coreana. La cocina coreana ilustrada guía al lector por la gastronomía de Corea a través de recetas, tradiciones culturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de...

Ramen: Fideos y otras recetas japonesas

Ramen: Fideos y otras recetas japonesas 2

-5%

DISPONIBLE

Comerse el mundo

Ramen: Fideos y otras recetas japonesas

19,90 € 20,95 €

TOVE NILSSON Hay pocos platos tan adictivos y universalmente populares como el ramen. Tove Nilsson guía a los lectores durante el proceso de elaboración del caldo y de unos perfectos fideos ramen, udon y soba. También incluye recetas de platos complementarios como gyozas de gambas, setas o cerdo, tempura, okonomiyaki y otros favoritos de la cocina...

La cocina japonesa ilustrada

La cocina japonesa ilustrada 2

-5%

DISPONIBLE

Cook and play

La cocina japonesa ilustrada

16,10 € 16,95 €

LAURE KIÉ Y HARUNA KISHI Un libro completamente ilustrado para adentrarse en la cultura gastronómica japonesa a través de recetas y curiosidades. Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos...

Galletas de matcha

Estas galletas deliciosas y crujientes son fáciles de preparar y su alegre color verde les da un aspecto muy bonito.

Muffuletta /Pan Siciliano

Este sencillo pan se usa tradicionalmente para elaborar el orgullo de todos los bocadillos de Nueva Orleans: la muffuletta.

Tonkatsu

Un tesoro de la gastronomía japonesa El Tonkatsu es un clásico de la cocina japonesa que se distingue por su exterior crujiente y su carne …

Bizcocho de limón y arándanos

De postre un bizcocho de limón y arándanos que sabe a mundo de Blyton, con solo probarlo viajas a Kirrin. Ay, cuántos peniques, cuántos emparedados y cuántas empalizadas como hogar furtivo hay detrás de cada bocado de este bizcocho.

Tonkatsu

Galletas de matcha

Producto añadido a la lista de deseos

Productos añadidos para comparar

¿Te gustan las cookies? 🍪 Usamos cookies para mejorar la experiencia de usuario en nuestro sitio. Saber más